Кухня — место для смелых экспериментов. И все же: именно здесь кстати придутся знания и опыт бывалых поваров. Вооружившись информацией о тонкостях обработки тех или иных продуктов, создавать кулинарные шедевры гораздо проще. Вот поварские секреты, которые пригодятся как начинающим, так и умудренным опытным хозяйкам. Возможно некоторые из них вы уже используете. Тем лучше — не придется сомневаться в том, что все они действительно работают.
Грибной крем-суп
Картофель 450 г
Белые грибы сушеные 15 г
Репчатый лук 35 г
Чеснок 1 маленький зубчик
Топленое масло Гхи 10 г
Грибной бульон 500 мл
Вода 300 мл
Перец белый молотый
Соль
На 100 г 32,5 кКал 0,9/1/5
Выход 1425 г
Смотрите видео:
https://www.youtube.com/watch?v=9kHRF7sdbNQ
Мини оладушки
Кефир 2,5% 150 г
Яйцо С. О. 1 шт
Мука ц/з пшеничная 55 г
Мука ц/з рисовая 55 г
Соль щепотка
Сода щепотка
Растительное масло 2 г
На 100 г 228,4 кКал 9,2/5,6/35,2
Выход 250 г
Запеканка из макарон на сковороде
Макароны готовые (в сухом виде ~ 120 г) 300 г
Котлета (отварная, запечённая курица, индейка и т п) 80 г
Яйцо С. О. 3 шт
Перец 40 г
Растительное масло 5 г
Соль
На 100 г 159 кКал 10,8/5,9/15,9
Выход 560 г
