Содержание
Кабачковый салат
Чтобы приготовить вкусный и запоминающийся салат, не нужно бежать в магазин за дорогостоящими и экзотическими продуктами. Очень часто все необходимые ингредиенты находятся в вашем холодильнике. Такой кабачковый салат — настоящее тому доказательство. Весь его секрет кроется в ароматной заправке, которая чудесно дополняет вкус любимых овощей. Попробуйте, вы будете в восторге! Гости не могли оторваться!
Ингредиенты
- Кабачок 350-400 г
- Помидор 350-400 г
- Сыр фета 100 г
- Базилик по вкусу
- Подсолнечное масло 20-30 г
- Мёд 1 ч. л.
- Лимонный сок 1-2 ст. л.
- Укроп 0,5 пуч.
- Петрушка 3-4 пуч.
- Оливковое масло 40-50 г
- Чеснок 2 зуб.
- Соль 1 ч. л.
Приготовление
- Вымойте кабачки и нарежьте их тонкими слайсами.
- Кабачковые слайсы выложите на застеленный фольгой противень. С помощью силиконовой косточки смажьте их растительным маслом с обеих сторон.
- Посыпьте кабачки сушеным базиликом.
- Отправьте противень в разогретую до 190 градусов духовку на 10-12 минут. Когда кабачки будут готовы, достаньте их из духовки и дайте остыть.
- Вымойте и нарежьте тонкими дольками помидоры. Поместите их в салатницу.
- Разрежьте кабачковые ломтики на 3 равных части, добавьте их к помидорам.
- Промойте и измельчите зелень.
- В чашу блендера поместите чеснок и мелко нарезанную зелень, добавьте оливковое масло, соль, лимонный сок и мед. С помощью блендера тщательно перемешивайте ингредиенты в течение 1 минуты, у вас получится очень вкусная заправка.
- Добавьте заправку к кабачкам и помидорам и хорошенько всё перемешайте.
- Небольшими кусочками нарежьте фету и выложите ее сверху на салат.
Если вам больше нравится брынза, можете использовать и ее, будет очень вкусно. Кабачки можно не только запекать, но и обжаривать, как вам больше по душе. Приятного аппетита!
