Повар отварил картофель и отправил в морозилку… Напоминает картофельное пюре в хрустящей корочке!

Неизвестно, кто и когда обнаружил, что подмороженный картофель после запекания становится гораздо вкуснее обычного, но хотелось бы поблагодарить эту хозяюшку. Такой трюк сложно оценить, просто прочитав рецепт, — «отмороженную» картошечку обязательно стоит попробовать! Напоминает картофельное пюре в хрустящей корочке. Кроме того, клубни остаются крахмалистыми, не высыхают и не разваливаются.

Примороженный картофель

Повар отварил картофель и отправил в морозилку... Напоминает картофельное пюре в хрустящей корочке!

Ингредиенты

  • Картофель 8 шт.
  • Подсолнечное масло 50 мл
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление

  1. Возьмите клубни средней величины, вымойте и очистите от кожуры. Проварите картофель в слегка подсоленном кипятке в течение 5-7 минут.Повар отварил картофель и отправил в морозилку... Напоминает картофельное пюре в хрустящей корочке!
  2. Слейте воду, дайте картошке остыть, затем нарисуйте ножом на клубнях неглубокую сетку, отправьте картофель в морозилку на час.

    Повар отварил картофель и отправил в морозилку... Напоминает картофельное пюре в хрустящей корочке!

    Промокод OZONMG1D43 дает скидку на 300 баллов для первого заказа (1 балл=1 руб)

    1. Скачайте мобильное приложение Ozon и войдите в аккаунт.
    2. 300 баллов на первый заказ начисляются сразу после ввода кодового слова OZONMG1D43 в мобильном приложении.
    3. Баллами можно оплатить до 25% стоимости покупки.
    4. Внимание! Срок действия баллов 5 дней, после активации.

    Вы можете воспользоваться промокодом на Озон не только на первый заказ:

    1. Кодовое слово OZONMG1D43 дает скидку — помогает экономить и при повторных покупках, открывает доступ к скрытым акциям — применяйте его каждый раз.
    2. В закрытых распродажах участвуют покупатели, совершившие заказов на сумму свыше 2500 рублей.
    3. Доставка всех товаров в ОЗОН БЕСПЛАТНО!

    Повар отварил картофель и отправил в морозилку... Напоминает картофельное пюре в хрустящей корочке!

  3. Форму для запекания смажьте половиной масла, выложите в середину клубни и смажьте их остальным маслом.
  4. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте картофель в течение 40 минут, периодически переворачивая клубни, чтобы бока равномерно подрумянились. Повар отварил картофель и отправил в морозилку... Напоминает картофельное пюре в хрустящей корочке!
  5. Готовый картофель посолите, поперчите, по желанию добавьте пропущенный через пресс чеснок и прованские травы.

У вас наверняка возник вопрос: зачем картофель предварительно варят? Дело в том, что проваренный крахмал не будет распадаться, в противном случае картофель станет приторно сладким. Рекомендуем приготовить этот необычный гарнир и поделиться своими впечатлениями!Повар отварил картофель и отправил в морозилку... Напоминает картофельное пюре в хрустящей корочке!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓