Гвоздика — это высушенные нераспустившиеся цветы Гвоздичного Дерева из семейства Миртовых, которые по форме напоминают гвоздики длиной около сантиметра. Форма бутонов и дала название специи в большинстве европейских языков. Её с незапамятных времен использовали не только как пряность, но и как лекарство — для облегчения дыхания при заболеваниях дыхательных путей. Гвоздика хорошо согревает тело, улучшает пищеварение, возбуждает аппетит, укрепляет желудок и печень, память, кровообращение. Отваром из гвоздики лечат болезни глаз.
Как определить качество гвоздики
Определить качество этой пряности просто. Если бросить гвоздику в воду, она должна утонуть, в крайнем случае ¬- плавать вертикально, шляпкой вверх. Если она плавает горизонтально, качество ее оставляет желать лучшего — масла в ней недостаточно. Второй признак качества гвоздики — эластичность. Она гнется даже в высушенном виде, а при нажиме на бумагу оставляет масляный след.
Чем полезна гвоздика
Очищения от паразитов. Разжевываем несколько бутонов сушеной гвоздики за 30 минут до еды. Делаем так 2 раза в день.
Для повышения давления. При головной боли, вялости и головокружении, которая сопутствует низкому давлению, разжевываем пару маленьких сухих бутончиков.
Бессонница. Ароматная пряность содержит комплекс витаминов группы В, который так необходим для нормальной работы нервной системы.
Простуда. Гвоздика отлично помогает избавиться от боли в горле.
Лечебный чай из гвоздики
Гвоздика используется для приготовления чая, укрепляющего иммунитет, способного избавить от ангины, кашля и других заболеваний органов дыхания. Напиток также обладает успокаивающим и согревающим эффектом. Приготовить его можно, используя простой рецепт. На 0,5 литра воды потребуется: 3 бутона ароматной пряности, два кусочка лимона, измельченный имбирь, тридцать миллилитров свежевыжатого сока апельсина и чайная ложка черного чая. Компоненты смешать, добавить воду и поместить на огонь закипания. Средство применяется как заварка. В готовый напиток можно добавить мед или сахар.
Гвоздика от насморка и кашля
Гвоздика отлично помогает при кашле благодаря своему антибактериальному и противовирусному воздействию. Использовать гвоздику при заболеваниях горла можно в следующем виде:
Пряность в чистом виде. Сушеный бутон гвоздики рассасывать во рту, сглатывая слюну с выделенным эфирным маслом. В конце процедуры разжевать гвоздику и проглотить.
“Карамелька конфета” из гвоздики. Когда утром после пробуждения есть ощущение першения в горле, можно использовать специю в качестве рассасывающего “леденца”. Взять 2 соцветия гвоздики, окунуть в мед и положить на язык.
Настой. На 250 мл жидкости понадобится 10 соцветий специи в зависимости от размера. Почки залить кипятком. Настоять два часа. Полоскать больное горло 3 раза в день.
Отвар для полоскания больного горла. Заварить гвоздику можно совместно с другими специями и компонентами или самостоятельно. Как заваривать пряность? Залить 30 штук сушеных столбиков кипятком. Держать на огне пару минут. Завернуть сосуд с отваром в одеяло и настоять не менее 12 часов. Заваренная смесь перед использованием процеживается. Полоскать жидкостью больное горло на разных стадиях заболевания: от зарождения простуды до ангины.
Отвар из гвоздики от кашля. Прокипятить в течении 10 минут 2 бутона специи в 150 мл жидкости. Пить в теплом виде мелкими глотками.
Кому лучше не принимать гвоздику
Конечно, гвоздика может принести вам много пользы, но стоит переусердствовать, и появляется риск обзавестись рядом серьезных проблем. Именно поэтому мы всегда рекомендуем обращаться к специалисту перед тем, как включать любые новые продукты, в том числе гвоздику и гвоздичное масло, в свой рацион.
«Детям, беременным и кормящим следует избегать приема гвоздичного масла или гвоздики в больших дозах. У детей масло может вызвать судороги, повреждение печени или дисбаланс жидкости в организме. Эвгенол способен замедлять свертываемость крови, так что его не стоит употреблять за несколько недель до операции. А людям с изначальными проблемами со свертываемостью и вовсе лучше убрать из рациона эту приправу. Концентрированное гвоздичное масло также способно повредить полость рта, если наносить его прямо на десны», — уверена специалист.
