Мясорубка: как правильно поставить нож

Нередко при перемалывания мяса в фарш на ручной мясорубке можно столкнуться с проблемой, когда мясорубка не режет, а мнет мясо.

Для того, чтобы разобраться с причинами плохой работы мясорубки, следует понимать, что у любого режущего инструмента обе поверхности, образующие режущую кромку, должны быть хорошо обработаны. Именно от качества этой обработки будет зависеть то, насколько хорошо мясорубка будет перемалываться мясо. Если при изготовлении материала одна из поверхностей режущего инструмента мясорубки не подвергалась механической обработке, то мясорубка будет сминать, а не резать мясо.

Существенно улучшить работу мясорубки можно с помощью простой доработки трех ее деталей.Мясорубка: как правильно поставить нож

Для того, чтобы доработать решетку необходимо прошлифовать отверстия бормашиной с абразивной насадкой.Мясорубка: как правильно поставить нож

Отверстия также можно доработать разверткой, закрепленной на токарном станке. Передняя поверхность ножа, выполненная без механической обработки не сможет качественно нарезать мясо, поэтому ее необходимо заточить также как и отверстия решетки бормашиной с абразивной насадкой.Мясорубка: как правильно поставить нож
Youtube | Анатолий Сандимиров

После обработки, решетку и нож следует притереть на притирочной плите алмазной пастой.Мясорубка: как правильно поставить нож
Youtube | Анатолий Сандимиров

Если шнек мясорубки плохо перемалывает мясо, следует проверить его на наличие излишек материала, оставшихся на детали после обработки. Для того, чтобы обеспечить качественную работу мясорубки, эти излишки необходимо убрать, а шнек заполировать.Мясорубка: как правильно поставить нож

После такой простой доработки решетки, ножа и шнека мясорубка начнет работать значительно лучше: она будет резать, а не мять мясо, и Вам не потребуется прерывать работу для того, чтобы очистить нож и решетку от налипшего мяса.

Более подробный процесс улучшения мясорубки Вы можете посмотреть на двух видео:

Оцените статью
Мясорубка: как правильно поставить нож
Сарафан из платья своими руками