Лучшая заготовка из сладких перцев… Прекрасно подходит как соус к мясу и как гарнир!

Вкус — невозможно от банки оторваться, не говоря уже о том, что на аромат сбегутся все соседи. Зимой разлетается!

Лучшая заготовка из сладких перцев... Прекрасно подходит как соус к мясу и как гарнир!

Заготовка из сладких перцев

Ингредиенты:

  • Красный болгарский перец — 3 килограмма
  • Лук репчатый — 2 штучки
  • Чеснок — 10 зубочков
  • Перец чили — 1 штучка
  • Растительное масло — 250 мл
  • Яблочный уксус — 100 мл (можно пол стакана сока лимона)
  • Сахар — 1 столовая ложечка
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Перец выложить на противень и запечь при температуре 200 градусов.
  2. Затем положите перец в полиэтиленовый пакет и положите туда перчик, края заверните. Пропарьте несколько минут, чтобы потом Вам легче было отделить кожицу. Достаньте семена.
  3. Лук нарежьте полукольцами и поджарьте до золотистого цвета на маленьком количестве растительного масла.
  4. Пропустите через мясорубку запеченный перец, чеснок, перец чилли и поджаренный луч. Переложите все в глубокий казан, добавьте масло, посолите и добавьте сахар, после чего отправьте это все на огонь.
  5. Доведите до кипения и пусть еще покипит 10 минут. Обязательно доведите по вкусу. Снова доведите до кипения, и разлейте по стерилизованным банкам. Оставьте их открытыми до полного остывания.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Лучшая заготовка из сладких перцев… Прекрасно подходит как соус к мясу и как гарнир!